Produkte Ushqimore A – Z

Për cfarë është e mirë lakra? Të ndara nga lakrat e egra në rajonet e Mesdheut mijëra vjet më pare, gjethet në varietet e sotme kanë ndonjëherë dallime interesante. Disa duken më të përhapura dhe të buta, ndërsa të tjerat të zbutura dhe të shtrënguara (mbështjellura). Ngjyrat ndryshojnë gjithashtu, duke …

©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Për cfarë është e mirë cikorja? Një bimë e zakonshme e cila shpesh keqkuptohet, cikorja i takon familjes së lulediellit dhe të margaritarëve të quajtur Asteraceae, kushërinjtë e afërt me marulet dhe dandelionet. Çikorja (Cichorium intybus) bën pjesë në familjen e barishteve të cilat …

©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Dardha (latinisht: Pyrus) është bimë  nga familja Rosaceae, frutat e së cilës përdorën për ushqim. Kjo bimë rritet  në pjesë të ndryshme të Evropës, Azisë dhe Afrikës. Dardha jeton rreth 300 vjet. Ngrënia e frutave të dardhës ndikon në përmirësimin e shëndetit të njeriut. …

Përse janë të mira kajsitë? MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Të pjekura, me ngjyrë të artë, me një aromë të ëmbël dhe sipërfaqe prej kadifeje – ose me një hije më intensive kur thahen- kajsitë janë të lidhura ngushtë me pjeshkët, kumbullat dhe nektarinën. Nganjëherë nën-vlerësohen si fruta, ndoshta …

Pse duhet t’a përdorim borzilokun në ushqimet tona?! ©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike Kjo erëz e njomë, e njohur ndryshe si erëza e shenjtë është përdorur shekuj më parë si një bimë medicinale dhe ndër vite njerëzit kanë kultivuar mbi 60 lloje të borzilokut. Është një prej bimëve më …

©MSC Anila Kalleshi – Dietologe klinike E ngjashme me rrushin dhe boronicat, Acai berry është kokërr e vogël në një ngjyrë të kuqe, e përbërë nga një grumbull farash, ku vetëm 15% janë të ngrënshme, të vjelura nga pemë të larta, të gjetura përreth lumit Amazon në Amerikën e Jugut. …

Bizelja është një bimë me origjinë aziatike. Funksionojnë si një plotësues Bizelet përmbajnë sasi të madhe të vitaminave të grupit B, por edhe vitaminë A e C. Problemi është se këto vitamina  mund të largohen me një zierje të tejzgjatur, prandaj duhet të bëni kujdes me gatimin. Mes mineraleve që …

Për cfarë është e mirë çikorja? Një bimë e zakonshme e cila shpesh keqkuptohet, cikorja i takon familjes së lulediellit dhe të margaritarëve të quajtur Asteraceae, kushërinjtë e afërt me marulet dhe dandelionet. Çikorja (Cichorium intybus) bën pjesë në familjen e barishteve të cilat gjejnë përdorim të rëndësishëm në kuzhinë, …

Cili qumësht është i duhuri për ju? I skremuar, gjysmë ose i plotë? Një studim i fundit tregon se qumështi i skremuar nuk është domosdoshmërisht opsioni më i shëndetshëm. Po, është më i ulët në yndyrë dhe kalori dhe më i lartë në kalcium, sesa qumështi i plotë, por disa …